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2013年1月10日 (木)

未知味糸

P1120676長津田から田園都市線に乗りあざみ野でブルーラインに乗り換え3駅目のセンター北で下車。駅から徒歩2分弱程度だがちょっとわかりにくい場所に昨年11月27日に開店した新店『麺dinner糸』へ訪問。店内はコンクリート打ちっぱなしのおしゃれな感じ。入口脇にはジュークボックスがある。その反対側の入口脇に券売機。厨房には中年店主とおばさん店員の二人。厨房周りにL字型カウンター9席と2人がけテーブル席2卓と、仕切りの向こうにおそらく4人がけテーブル席1卓。先客2人後客3人。

Mendinnerito00Mendinnerito01麺dinner 糸 『らーめん』 750円

筆頭はつけ麺だったが、いつものように基本のラーメンを注文。結構な値段だ。麺は中細ストレート。具は薬味ネギと平メンマ、初めて見る王冠型に抜かれた海苔1枚、炙りチャーシュー1枚。スープは魚介豚骨…にあたるのだろうが初めて味わう味。酸味を強く感じるが節系の味はあまり感じない。どういうスープなのだろうと調査するつもりで味わっていたらほとんど飲みきってしまった。中細ストレートにもよく合っていた。満足。

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