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2012年12月19日 (水)

再桜鳥塩

日の出町にある『桜鳥』に2度目の訪問。厨房には店主一人。先客ゼロ後客1人。

Oudori02比内地鶏らーめん 桜鳥

『塩らーめん』 680円

前回は醤油だったので塩をぜひとも食したかったので今日再訪した次第。細かく切られた薬味ネギ、水菜、平メンマを短く切ったもの、かためのチャーシュー1枚、海苔2枚。麺は黄色い中細ちぢれ麺。スープは塩の尖ったところがない、丸みを帯びたような優しい味わいの塩スープ。麺にもよく合っている。レベルは高いと思うのだが…いかんせん印象が弱い。地鶏感もあまり感じない。飲んだ後の〆としてはいいかもしれないが、ラーメンと食べたい!と思って食べると物足りなさを感じてしまう。頑張って欲しいものだ。

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