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2012年12月16日 (日)

頑固変化

『けん』でちょっと後味が悪い気持ちで店を出た後、横浜橋商店街を抜け伊勢佐木町に入る。この前出来た新店に変化がないかついつい目がいってしまう。するといきなり飛び込んできたのが10月半ばに開店し訪問した『新潟らーめん がんこ屋』。訪問時はメニューにつけ麺しか無く不満タラタラで仕方なくつけ麺を注文したのだが、何とラーメンメインにシフトチェンジしているではないか。先の『けん』を食べてから5分程度しか経っていないので入店するか迷ったが結局入ってしまった。厨房には店主と女店員の2人。先客3人後客ゼロ。口頭で注文。

Nigataramengankoya00Nigataramengankoya03新潟らーめん がんこ屋

『がんこらーめん』 680円

屋号を冠した筆頭メニューを注文。白湯と鰹出汁のダブルスープらしい。他にごまみそらーめんが追加されている。麺は中細縮れ麺。具は薬味ネギ、極太メンマ2本、チャーシュー1枚、海苔1枚。スープは魚介醤油に背脂がかかっているもの。よくある味。少なくとも我が知っている新潟固有のどの地ラーメンにも当てはまっていない一杯だった。

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