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2012年9月27日 (木)

徳跡博多

かつて『いまむら』があった跡地に出来た魚介豚骨つけめんをメインにした『麺屋 徳』。外食グループ「ケンコー」傘下の店だ。それが最近博多ラーメンの店『ばりかた屋』という店に変更された。メニューは赤・黒・白の3色の博多ラーメン。そう、先日永楽町にオープンした『ラーメンダイニングK』と同じメニューラインナップ。『ラーメンダイニングK』も「ケンコーグループ」傘下だからグループ内での方針変更なのだろう。食券機が店外にあったり店自体は『徳』の時と同じ。厨房には若い男の店員2人と大陸系の女店員1人。先客5人後客2人。

Barikataya00Barikataya01博多ラーメン ばりかた屋

『赤(粉落とし)』 550円

筆頭が赤だったので何も考えず赤にした。辛味入りという事だろう。粉落としで注文。具は薬味ネギ、きくらげの細切り、脂身の多いチャーシュー2枚とシンプル。味はよくある量産型博多ラーメンとしか言い様がなかった。辛味もあって味がわかりづらかった。

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