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2012年6月 2日 (土)

寅海老塩

『田中屋』から大通り公園通りに出て吉野町方面へ。国道16号線に出て道路沿いに歩く。次の目的店『寅や』だ。約1年半ぶりの再訪となる。最初の訪問では筆頭「満腹らーめん」を食したが、「海老塩らーめん」というメニューが気になっていていつか再訪したいなぁと思っていたのだ。早速暖簾を割る。狭い厨房で女店員が一人で頑張っている。入口に小さな券売機。一列8席のカウンター席には6人の先客、後客1人。

Toraya00Toraya03自家製らーめん 寅や

『海老塩らーめん』 700円

麺は中太ストレート麺。具は多めの薬味ネギ、メンマ数本、海苔1枚、ぶつ切りにされた海老。揚げているのかな?脂身の多いチャーシューはとても肉厚で美味しい。スープは若干出汁を効かせた塩スープ。塩味はやや強めだが海老出汁の要素はない。海老要素は少量の具のみ。ただの塩ラーメンでは何だから海老をちょっとのせて海老塩ラーメンでいいだろうとしただけと思われる。それでも味は悪くない。満足。今度は普通の醤油を食べに来ようかな。

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