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2012年6月24日 (日)

日曜笑福

伊勢佐木町に買い物。イセザキモールを抜け大通り公園へ。久々につけ麺を食べようかと『Si激ya』の方まで行ったがシャッターが降りていた。この店は立地が立地だけに閉店してしまったのか心配になる。で、仕方なくその先の『笑福』へ4年ぶりに訪問する事にした。この立地でもこの店は長年続いている。そこに敬意を評したい。暖簾を割ると厨房には初老の店主1人。前後客ゼロ。口頭で注文。

Syoufuku00Syoufuku03豚骨ラーメン 笑福 『ラーメン』 600円

結局基本のラーメンを注文。前と変わらず鶏油多めであっさり豚骨醤油。麺は中細ちぢれ麺。もやし、海苔1枚、チャーシュー2枚。チャーシューは味が濃かった。壱六家系のような豚骨濃度高めに進化する傾向がある家系。その尺度で言えばこれは時代遅れの家系もどきのラーメンとなるのだろうが、年齢を重ねていくうちにしっくりくる一杯になっていくのかもしれない。4年前から料金据え置きなのも評価したい。

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