麺道場隼

酷暑でかなり疲れた一週間だったがなんとか乗り切れた。会社帰り、横浜から市営地下鉄に乗り換え伊勢佐木長者町で下車。今月１０日に開店したばかりの新店『隼』へ。早速入店すると入口脇に券売機。しかしまだ運用されていなかった。壁側にカウンター５席。反対側の壁にテーブルをくっつけて同じく５席を作っていた。店主は『介一家』鶴見店出身との事。先客５席後客ゼロ。口頭で注文。

麺道場 隼『らあめん』 ５００円（オープン記念価格）

基本のラーメンを注文。通常は６５０円だがオープン記念で５００円で食べられた。麺は多加水ちぢれ太麺。具はほうれん草、脂身の多い炙りチャーシュー１枚、巨大海苔１枚。スープは結構豚骨濃度があるが、逆にタレが弱いという印象。家系になりきれていない家系、南武線沿線によくある豚骨醤油系を思い出した。巨大海苔は同じ鶴見にあり蒲田へ移転してしまった『麺バカ息子』を思い出したが、無用の長物という感じだ。