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2011年7月31日 (日)

哲麺開店

昨日イセザキモール松坂屋跡地付近に二十一代目『哲麺』が開店したというので早速行ってみた。我は藤沢の十代目、大和の七代目に続いて哲麺は早くも3店舗目。リーズナブルで安定感を感じる美味しさだったので、近くに出店してくれてうれしい限り。松坂屋跡地の路地に入ってすぐ、黒い木で作られた店構えの店。祝いの花も飾ってあったのですぐ分かった。早速入店。開店直後なのでほぼ満席状態。店内隅に券売機。奥に厨房があり、厨房前に3席のみのカウンター席。それを囲うように変形型のカウンター席が9席くらいか。若い男の店主と男女各2人の店員計5人。後客はどんどん来て空席待ち状態になった。

Tetumen2100Tetumen2101 二十一代目 哲麺

『豚骨醤油らーめん(バリカタ)』 500円+『青ネギ』 100円=600円

基本の醤油をバリカタで青ネギトッピングで。味は今まで行った哲麺と同じ、博多系の豚骨に節系の魚介出汁を合わせた、ありそうで無かった独特のスタイル。開店直後でややぶれがあったかもしれないが、ワンコインだし満足の域。開店サービスで替え玉2玉まで無料。せっかくなので替え玉1個をハリガネで頼んだ。

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