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2011年4月 1日 (金)

元祖酢辣

水曜日に臨休を喰らい不発に終わった新店にリベンジ。横浜市大病院近くにあった九州ラーメン『どんたく』が閉店し、その跡地に居ぬきでオープンした『元祖スーラーメン』という店。馬車道にあった『大雅飯店』が麺料理に特化して移転してきたようだ。L字型カウンター9席。厨房には初老の夫婦。先客2人後客ゼロ。口頭で注文。

Suuramen01元祖スーラーメン 『元祖スーラーメン』 750円

何じゃこりゃ?といったビジュアル。掻き玉に豆腐、人参の細切り、ごぼう?、きくらげ、が浮かぶ餡に海老が数個入っている。麺は柔らかめに茹でられた中細ちぢれ玉子麺。酸味が効いている。ピリッとした辛味もある。何か独特すぎる。…これはラーメンなのだろうか?中華麺料理ではあるだろうが…。先客のおばさんが正直な感想を店主に話していた。勇気あるなぁ。

店からは歩いて帰宅した。

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