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2011年2月27日 (日)

戸塚六角

『神勝軒』を出た後、元来た道を戻る。10月に来た時も気になっていた『六角家』戸塚店を訪問。六角家自体に入るのは久々となる。九州系もこれほどはないと思われるような強烈な豚骨臭が店周辺に漂っている。入店すると入口脇に券売機。5千円札を使おうとしたらつり銭切れだったようで店員が調整してくれた。厨房にはいかにも家系店員といった出で立ちの男の店員4人。L字型カウンター9席、4人がけテーブル席2卓と6人がけテーブル席1卓。先客5人後客6人。

Rokkakuyatotuka00Rokkakuyatotuka01横浜ラーメン 六角家 戸塚店

『ラーメン(麺かため・味濃いめ・油多め)』 650円

六角家系は薄いという印象があったので、いつもの好みに味濃いめを追加。すると店員は「並MAX!」と厨房に指示した。麺かため、味濃いめ、油多めはMAXというのか。そういえば金曜日訪問した『南林家』でも同じ事言っていた。なるほど。豚骨臭が充満する店内で食べる家系ラーメンは野趣に溢れ食欲が増した。最近『六角家』の評価が我の中で急落していたのだが、戸塚店は良いと思う。長年家系を食べているが満足の一杯だった。

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