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2010年5月 2日 (日)

濃厚家系

湘南台から市営地下鉄で下永谷という駅で下車。初めて降りた駅なので多少迷ったが、大きな道路に出て左折しひたすら道沿いを歩く。徒歩10分ほどで次の目的店『はま家』を発見。こちらは同じ港南区にある家系の名店『岳家』で店長を務めていた人が新たに出した店との事。こちらもビルの1階の角のスペースにあるガラス張りの店舗で赤い看板が目印。内装は白と殺風景で昔からの家系スタイルといった雰囲気。厨房には店主がただ一人奮闘していた。入口に券売機。L字型カウンター9席。先客7人だったので何とか待たずに座れたが、来客が相次ぎすぐ店外に待ち客が並んでいる状況が生じた。

Hamaya01横浜ラーメン はま家

『ラーメン(麺かため・油多め)』 650円

『岳家』出身という期待通り、濃厚な豚骨醤油スープだ。表面に油膜が張るほど。美味い。この家系ラーメンは『六角家』系とも『壱六家』系とも言えない独特の個性がある。海苔に生ニンニクを巻いて食べ進めた。

ヘビー級家系ラーメン2杯を食べたところで今日は臨界点に達した。上永谷駅に行ってまた市営地下鉄に乗って帰路についた。

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