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2010年3月19日 (金)

纏鶏白湯

3連休前。今日は珍しく早く上がれた。本当に久々で長津田で田園都市線に乗り換え青葉区の店へ。狙いは藤が丘駅前にある藤が丘ショッピングセンター内に先月20日に開店した新店『纏(まとい)』だ。入店時先客はいなかった。厨房には男の店員2人と接客係の女の子店員1人。厨房前に一列のカウンター席4人。8人がけテーブル席1卓、4人がけテーブル席2卓、2人がけテーブル席1卓。後客は3人。口頭で注文。

Matoi01 らうめん 纏 『鶏白湯らうめん(白)』 700円

普通の醤油や塩もあるが、ここのウリは鶏白湯。筆頭メニューでもあるのでそれを注文。マー油入りの黒や辛味入りの赤もあるが、やはりスタンダードの白にした。ともすればチキンラーメン風になりがちな鶏白湯を上手く処理したあっさりながらコクのあるスープはなかなかだが、インパクトに欠けるなぁ。麺は中細ストレート。具は薬味ネギ、メンマ、海苔1枚、炙りチャーシュー1枚。炙りチャーシューには胡麻のようなものがかかっていた。鶏白湯は難しいスープだな。

また長津田に戻って横浜線に乗り換え、横浜でヨドバシカメラに寄り道してから帰宅した。

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