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2009年7月22日 (水)

汁無坦々

水曜日恒例となりつつある横浜大世界の全国選抜ラーメン駅伝。第3走者は地元横浜鶴見の『てんか』の出店だ。またもやメニューにラーメンは無し。

Tenka01横浜大世界全国選抜ラーメン駅伝

とろとろ肉そば 『汁なし坦々麺』 900円

筆頭汁なし坦々麺を注文。結構待たされたな。綺麗な一杯だ。流行りの汁なし坦々麺とは辛味のついた油そばだと我は理解している。具はもやし、玉ネギの刻み、挽肉とかために炙られたチャーシュー1枚、半分に切られた味玉と青梗菜。ブリブリの平打ち太麺は浅草開花楼製との札がかかっていたからわかる。大量に一味唐辛子が振られているのだが、それほど辛味はしない。何だか中華料理のような香菜のような味がした。まぁ美味しかったかな。

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