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2009年4月 5日 (日)

辻道辻潮

茅ヶ崎から一駅戻って辻堂で下車。一昨日『南』を探す時何度も店の前を通り過ぎたので気になってしまった『つじ道ラーメン』へ。こちらも昨年9月にオープンしたばかりの新店。裏口から入ってしまいビルの中を抜けて入店。店内は湘南らしい南国をイメージしたような内装で結構広々としていた。男の店員3人と女の店員1人。先客は5,6人いた。後客もちらほら。卓上にどれだけ丹精込めて作っているかの薀蓄が書かれた紙があった。口頭で注文。

Tujidouramen01つじ道ラーメン 『辻潮ラーメン』 750円

筆頭は魚介風味というのであったが、基本は塩か醤油だろうと潮を注文してみた。貝系の出汁も使ったやや甘めの塩スープ。麺はモチモチした食感の中太ストレート。具は薬味ネギ、白髭ネギ、メンマ、バラチャーシュー、半味玉、海苔1枚。塩味の効いたおじやのような味がした。接客も味もままあまあだけど値段がやや高いかな。

帰りは大船でミニクロワッサンを買って帰った。

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