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2007年8月15日 (水)

鶏杓文字

夜まで暑い夏日が続く。某掲示板で昨年7月末『念願謎店』で入った『はじめ屋』が潰れて居抜きで新店が出来たというので会社帰り寄ってみた。黒っぽいテント屋根に『しゃもじ』とある。以前秋葉原で『玄』という店を出していた人のプロデュースらしい。入口に券売機。厨房には若い男2人。壁には大山産軍鶏を使っている事とROピュアウォーターを使用している事をアピールした薀蓄が貼られていた。先客2人後客2人。

Syamoji01らーめん しゃもじ

『しゃもラーメン(麺かため)』 700円+『味付玉子』100円=800円

鶏白湯スープ。麺は平打ちちぢれ麺。濃い味付けのメンマ。炙りチャーシュー。ごく少量のきざみネギと糸唐辛子、海苔1枚が添えられる。鶏白湯スープは流行のようだがなかなか難しいようだ。麺とスープが合っていない気がしてあまり美味しいとは思えなかった。値段も高いし。

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