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2007年8月24日 (金)

錦堂浸麺

最近伊勢佐木町周辺は新店ラッシュだ。イセザキモールに出来たつけめんメインの店『錦堂』。黒が基調の細長い店内。5人くらい先客がいたがどうも2階席もあるらしいのでわからない。奥の方に厨房があり二人くらい店員がいた。あとは接客の女店員ひとり。口頭で注文。

Nishikido01ラーメン・餃子 錦堂 伊勢佐木町店

『煮魚つけめん』 750円

筆頭のメニューを注文した。大盛り無料らしい。麺は多加水の角ばった太麺。つけ汁は魚介醤油なのだがとにかく濃すぎる。しょっぱ辛過ぎて旨みが消されているような味。麺を食べ終わりスープ割りしてもらったらちょうど良くなった。今度はらーめんを食べに来る事になるだろう。

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