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2007年6月 7日 (木)

岩海苔潤

ほぼ1年ぶりに蒲田の『潤』へ入店。激戦区蒲田と枕詞のように書いてきたものの、この1年は新規開拓の名の下に目の前の『潤』や『呉屋』、『和鉄』等の名店を横目に、場末中華料理屋を廻っていた。でももう区切りがついたので自由に入れるのだ。嬉しさを伴って入店。入口に券売機有り。先客4名後客3名。

Jyun04 らーめん潤 蒲田店

『岩のりらーめん(麺かため)』 800円

前回は鬼あぶらを選択して後悔したので背脂の量は普通にした。うーん、このコシのある太麺、煮干の風味が強いスープ、シャキシャキの角切り玉ネギ、ゴワゴワの塊の岩海苔。これほど個性のあるラーメンが近場で食べられるのは幸せな事だ。でももうすぐ蒲田ともお別れだ。それまで何回来れるかな。

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