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2007年4月30日 (月)

戸塚半蔵

金曜日戸塚へ行った際東戸塚にも興味を惹くラーメン屋がある事を知ったので、今日行ってみる事にした。横浜から横須賀線に乗る。保土ヶ谷から東戸塚間もかなりの距離がある事がわかった。駅から徒歩5~6分くらいの場所にある家系ラーメン『半蔵』。『壱八家』からの独立らしい。家系にしては小奇麗な木材を生かした内外装。店外に券売機がある。午後3時くらいだったが繁盛しているようだ。

Hanzou01 らーめん 半蔵 東戸塚店

『半蔵ラーメン並(麺かため・油多め)』 600円

スープで乳化は十分でとてもクリーミー。鶏油が効いて甘みがある。麺は黄色い角ばった太麺。具はスタンダードにほうれん草、小さなチャーシュー、海苔3枚。うずらが1個入っているのが『壱八家』の面影を残す。家系ラーメンとしては満足だ。

このところ無理し過ぎたので今日は1店のみ。

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