広島拉麺

広島ラーメンというのはどんなものだろうか？ご当地ラーメンコレクターとしての興味が抑えられず、二夜連続で『わかば亭』へ。あれ？厨房にいる人が昨日と違う。小太り茶髪のねーちゃんだ。入店時ケータイをいじっていた。先客後客ゼロ。

広島名物本格つけ麺 わかば亭 横浜本店

『広島ラーメン』 ６００円

乳化したスープに見えるが、コクは無くかなり味は薄い。麺は細麺で量が少ない。具はもやしと水菜とヘロヘロの海苔２枚とチャーシュー３枚。もやしとチャーシューばかりが目立つ貧相な一杯だった。一緒に一味と胡椒が出されたがこれで味をつけなければダメなのが広島風なのか？５００円でも高いと思う。本当の広島ラーメンはこうではないと信じたい。これはちょっとひどかった。