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2006年12月11日 (月)

信州味噌

先週は武蔵新田に通い詰めていたので、さすがに飽きがきた。やはり変化を持たせるのは重要だと思い知らされた。とりあえず一呼吸という事で蒲田周辺に帰ってきた。『抜糸迷麺』、『第二森香』の回で探したが共に場所が判らず、『土曜蒲田』の回で場所を確定したがスルーした店『とむちゃん』へようやく入店する事にした。場所は西蒲田のはずれにあり妙に牧歌的な看板。前客ゼロ後客1。口頭で注文。店主は黒いヘアバンドをしている為か、ふかわりょうに似て見えた。

Tomchiyan01 信州みそらーめん本舗 とむちゃん

『信州みそらーめん(豚骨スープ・中太麺)』 730円+『味付け玉子』100円=830円

この店は面白い事にスープ(鶏ガラ/豚骨)と麺(細麺/中太麺)が選べる。野菜が嫌いな人には別メニューにするなど至れり尽くせりなサービスっぷり。まず具に特徴がある。キャベツ・人参・もやし・キクラゲはいいとして、筍、ブロッコリー、マッシュルームまで入っている。味玉は黄身トロリで美味しかったが、何故かひと回り大きく感じた。スープはかなりあっさりしていて甘く、白味噌というより薄めの豚骨スープといった感じ。麺は中太と言いながら太麺といっていいストレート麺。だから最終的な印象としては、長崎ちゃんぽんを食べているような気分になった。満足度は残念ながら低かった。

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