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2006年12月 8日 (金)

忘年大将

武蔵新田の『横濱大将』。この店の店主はサボり癖があるらしく、今まで店が開いているところを見た事がない。開店時間が遅れるどころか、夜営業自体を取りやめる事もままあるらしい。今日は職場の忘年会。その後に武蔵新田へ向かった。金曜の夜10時、ラーメン店の掻き入れ時なら開いているだろうと踏んだのだ。狙いは当たった。しかし前後客ゼロ。入店しても洗い物をしていた店主は声をかけるまで気がつかなかった。口頭で注文。

Yokohamataisyou01 ラーメン専門 横濱大将

『ラーメン』 550円

小さめの叉焼3枚、ほうれん草、海苔3枚にきざみネギ。スープは豚骨醤油で、豚骨が濃いめのクリーミーな味わい。表面に油膜が張っている。屋号どおり家系のようなラーメン。ただし麺が細めの中太麺。胡麻がふりかけられているのも特徴。とりあえずこの店を捕捉出来てホッとした。

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