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2006年10月26日 (木)

○夢長崎

順調にいっていたラーメン屋巡りだが、今日あてにしていた店に見事にフラれた。仕方なしに予定を変更して、昨日の『韓韓麺』の向かいに発見した新店の暖簾を割る事になった。看板には○の中に夢と書いて『○夢ラーメン』とあるが、暖簾には『長崎軒』となっていた。メニューをみると『こくみそ』と『辛みそ』と『塩とんこつ』で、どうやら味噌主体の店だったようだ。中に入ると先客ゼロで店主が新聞を読んでいた。気まずい雰囲気だ。しかも日本語が怪しい。奥からけたたましい中国語が聞こえてくる。中国人の夫婦でやっている店のようだ。それが味噌ラーメン専門店とは怪しい。単なる中華料理屋ではやっていけず、ラーメン屋に鞍替えしたのではないだろうか?炒め物がある味噌ラーメン屋に。カウンターは真新しいが、厨房の中は汚く、露骨に業務用具材の缶が置いてある。そしてラーメンを作っている途中で、おたまに直接口をつけ味見して、そのままかき混ぜていたのは唖然とした。

Nagasakiken01長崎軒

『こくみそ』600円+『味付け玉子』100円=700円

こくみそって、味噌とんこつだね。それでももやしやキャベツ、玉ネギ、にら等野菜がたっぷり入って、いい感じに炒められてるし、ひき肉も多めに入っていて、意外にもちゃんとした味噌ラーメンだった。たいがい味噌ラーメンって通常より高めの700円くらいするものなのだが、値段的にも評価出来る。スープや麺はいたって普通の中麺とピリ辛味噌とんこつだった。味玉はかたゆで玉子だし。オプションが色々あったが青ネギにしておくべきだった。

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