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2006年9月25日 (月)

白味噌旬

いまだに抜いた歯が痛いと思ったら、これは縫った箇所がつっぱって痛いのだと今頃わかった。だからあまり薬を飲んではいけないと控えている。それにしても痛い。早く抜歯して欲しい。

先日『味のほうさく』に行った際に発見した西山ラーメンの店に行ってみた。西山ラーメンって一体何だ?と調べてみたら、北海道ラーメンに多い、黄色い多加水のちぢれ麺を作っている製麺所の事のようだ。

Syun01北海道ラーメンしゅん

『味噌ラーメン(麺かため)』750円+『味付けタマゴ』100円=850円

醤油も塩もあるが筆頭メニューの味噌で。他に鉄火ラーメンというのがあったがこちらは辛味噌っぽい。で標準の味噌は白味噌らしい。それほど濃厚ではない。辛さもあるが、一方でバターのような甘みも感じた。麺は確かに真っ黄色なちぢれ麺。叉焼は大ぶりで味がしっかりついていた。ネギのきざみともやしが大量に入っている。味玉は黄身がゼリー状。それとのり。すっかり味噌好きになったなー我。完食。

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