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2006年8月26日 (土)

渋谷魚介

駅に戻り半蔵門線で渋谷へ。渋谷は行きたい店が色々あるのだが、『斑鳩』同様、日・祝が休店、しかも朝11時から午後3時半で閉店してしまう希少店『はやし』を選択。結構わかりづらい場所にあったが、こちらはさほど迷わずに行けた。行列も無くすんなり席へ。こげ茶色のシックなカウンターのみの店。夫婦で営業しているようだ。

Hayashi01はやし 『らーめん(麺かため)』 680円

こちらも動物と魚介のダブルスープの和風ラーメンだが『青葉』より『渡なべ』に近い。魚介ダシが強めでコクがある。でも油分は少なめ。麺は中太ストレート。シンプルなラーメンなので極太といっていいメンマ3本が特徴的。大きい柔らかチャーシューもいい。それに青ネギがのる。この味でこの値段を出すというのはかなり努力していると思われる。ダブルスープは手間隙かかるからね。接客も丁寧だし、こちらは満足!まさに隠れた名店だ。

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