復刻燻玉

昔その名を轟かせた有名店『竈』。数年前にインスタントラーメンになり結構好きな味だった。ところが最近その名を聞かない。ぜひ行って確かめたかったのだ。店は西部新宿駅の北口前にありＪＲ駅からかなり遠い。今日も炎天下の中歩く。歌舞伎町アーケードの向こうに入道雲が見える。

竈KAMADO 新宿本店

『くんたまラーメン（復刻味）』 ７５０円

並ばずに入れたが店内は満員に近い。券売機に好みの味を指定する札がある。「ふつう」「こってり」「復刻味」「日替わり」がある。我は復刻というのを頼んでみた。今の味がどう変わったかは興味があるが昔を知らなきゃ始まらない。で食べてみたけど、あまり個性を感じない醤油ラーメンだ。インスタントではもっと魚介ダシが効いてたと思ったが。ウリのくんたまは確かに燻製独特の匂いで味わい深かったけど。具はメンマ、ノリ、チャーシュー、きざみ葱。麺はかための中細麺。不味くもなかったが特に美味しかったわけでも無い。確かにこれは「復刻味」と区切っていかないと今ではキツイと思う。今の「ふつう」味はどうなのか、再訪時確かめよう。さすがに日々の連食は疲れる。明日はゆっくり休むとしよう。