擂り粉木日記

先週一週間は職場にいる時間はずっと多忙で結局出張報告が書けなかった有様。よって今週土日でレポートを書かなくてはならなくなった。それでも疲れていたので朝からダラダラしてしまったな。気分転換に１０時過ぎに家を出る。近所の寺にお参りした後伊勢佐木町へ向かう。ブックオフでＫＯＫＩＡのＣＤを購入。更に有隣堂に寄ってマンガを買った。そろそろ１１時になったので今日の目的店『おはな食堂』へ。辻堂の『ＯＨＡＮＡ』の４号店で今週月曜日にオープンしたばかり。その昔モスバーガーがあった店舗の隣にあった。屋台風の木材を使った店構え。赤い暖簾がかかっている。自動ドアを開いて入店すると入口脇に券売機。厨房には男の店員２人と女の店員１人。Ｌ字型カウンター６席と４人がけテーブル席３卓と２人がけテーブル席１卓。先客３人後客３人。

濃ラーメン おはな商店 『味玉らーめん（太麺）』 ８３０円

太麺と細麺で値段が違う。細麺は６８０円、太麺は７３０円だ。我は太麺で味玉付きを選択。この店のウリは５重スープだという。豚骨をベースに鶏スープ、野菜スープ、魚介スープ、焼き肉スープで構成されているようだ。どろりと濃厚なスープで最初魚介を感じたが鶏と野菜の優しい口当たりと甘みを感じる。これは美味しい。麺はかために茹でられた平打ち太麺でシコシコと良い食感。具は薬味ネギ、水菜、もやし、きくらげ、トロリと柔らかいチャーシュー１枚。あと海苔の上にのっているのは梅ペーストで、この梅ペーストともやしは量が無料で調節出来る。でも梅ってあまり存在感を感じなかった。トッピングの味玉は黄身トロリ。厚木『オハナ堂』に続いて文句なしの完飲完食！近くに良い店が出来た。

今夜は会社でのあるお勤めの慰労会だった。いやーお勤めは長かったなぁ。その慰労会の一次会で早々に離脱。そのままひとり『博多一風堂コレクション』に突入。昨年６月１０日にオープンした。横浜同様「本店かさね味」が食べられる特別店だ。入口近くで席待ち客６人いたが３分くらいでもうすでに席に案内されていた。厨房前に一列のカウンター１２席と６人がけテーブル席が４卓か。男の店員ばかり６人以上いた。口頭で注文。

博多一風堂COLLECTION 町田店

『白丸元味（粉落とし）』 ７５０円

コレクションに来てもあえて基本メニューを注文。実は基本の「白丸元味」を食べるのは今回初めて。卓上から紅生姜と胡麻を投入。豚骨濃度はそこそこで甘みがある。麺は極細ストレート。粉落とし注文だったがそれほどのかたさは感じられなかった。具は青ネギの刻み、きくらげ、チャーシュー２枚。博多ラーメンとしてそこそこのレベルにはあると思うが、ネームバリューに比してそれほどでもなかった。

定時退社日だが無関係に忙しい。職場にいたのでは逆に出張報告などとても書いている時間などない。よって強引に７時半頃退社した。

せっかく早く上がったのでラーメン屋に寄る。最近関内周辺に新店ラッシュだ。今夜は昨年末に閉店した『いまむら』の跡地に居抜きでオープンした『麺家 徳（とく）』に入店。『いまむら』の時と同じく店外入口脇に券売機。Ｌ字型カウンター９席くらい。２人がけテーブル席３卓と４人がけテーブルが１卓追加されていた。店員は男４人と女１人。先客８人後客６人。

つけめん らぁめん 麺家 徳

『とんこつ醤油スペシャル（麺かため・油多め）』 ９５０円

筆頭は「濃厚魚介つけめん」だったが、我は当然らーめんを選択。今日は剛かにスペシャルを注文。家系のように好みを選択出来る。麺はコシのあるちぢれ太麺。具は『天下一品』ばりの青ネギの刻みが山になって入っている。その下に茹でキャベツ。脂身の多いチャーシュー３枚に海苔５枚、味玉１個。スープは通常の家系より豚骨濃度が濃い感じがした。結構なこってり感。なかなかな感じ。でもちょっとスペシャルは欲張り過ぎた。味玉プラス程度で良かったかな。

今日も近場の弘明寺へ向かう。川の近くのアパートのところにスクーターを置かせてもらい、橋を渡り川を越えて商店街を抜ける。『町っ子』の手前に『花月 嵐』が出来ていた。坂を上って線路を越えてすぐ、以前九州らーめん『一文』があった場所。そこに居抜きで『麺工房 大将』という家系ラーメン店が出来たらしいので行ってみた。早速入店。入口脇に券売機。内装は黒い。厨房には中国系の男の店員２人。コの字型カウンター14席。先客ゼロ後客２人。ピッチャーにはレモンが入れてあった。

麺工房 大将

『醤油とんこつらーめん（麺かため・鶏油多め）』 ６３０円

スープの乳化度から壱六家系に近い。でも鶉の玉子ではなく半味玉だし、水菜が多めに入っているから同じグループではないようだ。他に具は薬味ネギ、薄いチャーシューが２枚と海苔２枚。麺のかたさもちょうど良く、昨日の『かまくら家』よりは美味しかった。

帰りにマクドナルドでテキサスバーガーのセットを買ってしまった。今食べてみたけどまあ美味しかった。でも値段が高い。

海外出張明けでかなり疲れていたし、ネットの接続も久々で色々なサイトを巡っていたら昼過ぎまでダラダラしてしまった。出張報告も書かなくてはいけないので遠征も自重。久々に家系ラーメンに飢えていた事もあり、六角家系の古株『かまくら家』に4年ぶりの再訪をしてみる事にした。店主が入口近くのテレビに見入っている。入口近くでそうされていると入りづらいんだよな。とりあえず入口脇にある券売機でプラ板食券を購入。先客２人後客２人。後から女将さんも登場した。

とんこつラーメン かまくら家

『ラーメン（麺かため・油多め）』 ６５０円

味はそこそこいいのだがスープはコクが不足している感じ。麺はツルツルの太麺でちょっと我好みとは違っていた。４年前の自分の印象と変わらないという事は３度目の再訪の可能性は低いかな。最近六角家系が好みにあってきたかなと感じてきたところだったので残念だった。

５日からの台湾出張から帰国出来た。すぐに帰宅したいくらい心身共に疲れていたが、日本に帰ってきた事を実感したくて関内で下車し夜のイセザキモールを歩いてみる。途中ブックオフに寄り中古ＣＤを購入。するとケースが開かないとか言って商品がなかなか手渡されない。しばらくしたらまた来るから１Ｆのカウンターで受け取れるようにしておいて欲しい旨を頼んでおいて店を出る。福富町方面まで歩いてみる。この街にふさわしい感じで夜のみ営業しているという『五條（ごじょう）』という店に行ってみる。昨年８月にオープンしたというが全然知らなかった。昔ながらのラーメンと書かれた暖簾を割るが正面のドアは開かない。すると店は２Ｆと書かれた貼り紙があった。重いカバンを持って階段を上がる。するとまた扉があり入店すると何と座敷席でテーブルの上には煙を吸い込む装置があり正に焼肉屋ではないか。しかも客がいないのでガランとしている。座敷隅に中年店主が座っていた。カバンは入口に置かせてもらい座敷にあがり座る。厨房に戻った店主に口頭で注文。

ラーメン 五條 『しょうゆラーメン』 ７００円

メニューは豊富で「鶏骨スープ」「豚骨スープ」「鶏骨塩スープ」「五條特製味噌スープ」と大きく４つのカテゴリーの中にそれぞれ６つ以上メニューがある。今回は一番左にある「鶏骨スープ」のカテゴリーの筆頭メニューのしょうゆラーメンを選択。台湾料理ばかり食べてきたのであっさり醤油味が恋しくなってきた事もある。具は薬味ネギ、水菜と柔らかいチャーシュー１枚。スープも我が望んでいた口当たりの良い醤油味で、麺もコシのある平打ち中太麺でツルツルで美味しかった。なかなか入りづらい雰囲気の店だが他のメニューも期待できる感じだ。帰国一発目として良かった。

先ほどのＣＤをブックオフに取りに行く。お詫びとしてサービス券を貰った。帰りは禁じ手のタクシーに乗って帰宅してしまった。

出張準備で必要なものが出来たので買い物に行かなければならなくなった。デジカメメモリカードとペン類が必要だったし、銀行に金を下ろす必要もあった。よって目的地は上大岡あたりが適当か。家を１０時過ぎに出て途中近所の寺に参拝。まず銀行に行き金を下ろして京急百貨店へ。ここでいつもの物産展。今回は大九州展。ここに久留米ラーメンの『一味（いちみ）ラーメン』がイートインに出店しているというので寄ってみた。１０人くらい並んでいた。席に案内されてもなかなかラーメンは出てこなかった。

一味ラーメン 上大岡京急百貨店 大九州展 イートイン

『とんこつ味噌ラーメン（バリカタ・薬味１．５倍）』 ９００円

京急オリジナルというとんこつ味噌を注文。麺のかたさと薬味の辛さの好みを聞かれた。メンバリで頼んだのに何だか細麺は柔らかい。薬味は辛味噌入り。何だか『一蘭』を思い出した。具は青ネギの小分け切り、もやし、コーン、半味玉、チャーシュー１枚。すっかり味噌ラーメンだったが麺は『大砲ラーメン』に通じるものは感じたかな。

京急百貨店の階を行ったり来たりして買い物を揃え早々に帰宅した。何しろ明日から一週間台湾出張だから。

今週もサービス休日出勤。何せ平日では来週からの海外出張の準備がほとんど出来ていない状態。必ず会社に行かなければならない状況に追い込まれたからだ。十分準備を整えられたか大いに疑問だが、きりがないので切り上げ夕方に退社。町田に出て東急ハンズで出張便利グッズがないか見にいった。その前に新店が出来たという情報があったので寄ってみることにした。場所は『町田家本店』、『町田大勝軒』、『キリン食堂NEO』とラーメン店が寄り集まっている地域。『町田大勝軒』のちょっと先。この場所に出店するとは実に挑戦的。小さいビルの１Ｆのガラス張りの店内。入口に券売機。厨房沿いに逆Ｌ字カウンター８席、４人がけテーブル席２卓と２人がけテーブル席１卓。先客２人後客１人。厨房には若い男店主と中国人女店員の２人。口頭で注文。

らーめん 家紋

『白家紋らーめん（麺かため）』 ６５０円

基本の白・辛みの赤・マー油の黒の３味がある。店員に好みを聞かれたがどういうレベルがわからなかったのでとりあえず麺かためと頼んでおいた。出てきたものは白といっても茶濁したスープ。魚介豚骨醤油味で焦がし葱によって香ばしさを出している。麺は中太ストレート麺。具は薬味ネギ、メンマ、海苔１枚、巻きバラ炙りチャーシュー１枚。なかなかに凝った一杯。この立地に店を出す気概も凄いので頑張ってもらいたい。

帰りはブックオフと東急ハンズに寄って帰路についた。

台湾出張を目前に控えているのに本日も戸締りをして退社だ。それでも金曜夜なのでラーメンを食べよう。最寄駅からスクーターで桜木町近辺へ向かう。ちぇるる野毛の１階にある野毛三大大衆中屋シリーズ最後の一角、未訪の『大来（たいらい）』だ。ここは朝４時まで営業しているのでこの時間でも大丈夫だ。でもその代わり酔っ払い親父で賑わっている。店前に６人くらい待っていたが２人は諦め、テーブル席がすぐ空いたので４人も着席。よって我もほとんど待たずに座れた。厨房には親父が３人、おばちゃんが１人。一列のカウンター６席と４人がけテーブル席３卓くらい。口頭で注文。

中華 大来 『タンメン』 ７５０円＋『餃子』 ４５０円＝１２００円

とりあえず看板メニューのタンメンとギョーザを注文。白菜、ニラ、もやし、きくらげ等のくたくたの茹で野菜がたっぷりのったボリューム大のタンメン。麺は太麺。スープは塩味。至って普通の味だ。餃子も至ってノーマル。だけど不満は感じない。普通に美味しいからだ。食事をしたという満足感が得られた。

菊名に新店が出来たというので会社帰りに寄ってみた。菊名で電車を途中下車し東急側の出口まで出て左。『ゑびす』のちょっと先に目的の店『喜九成食堂』を発見した。今月５日にオープンしたばかりだ。自動ドアの入口を入り脇に券売機有り。逆Ｌ字型カウンター１４席と２人がけテーブル席が３卓見えた。もしかしたら奥にまだ席があるかも知れない。厨房には男の店員２人と女の子店員１人。接客態度は○。来客は相次ぎ常に８割の入りをキープ。

麺屋 喜九成食堂

『とんこつ醤油らーめん（麺かため）』 ６５０円

とにかくラーメンメニューが豊富。醤油・味噌・塩の基本味ととんこつスープと鶏ガラスープ。濃厚とんこつ・白湯とんこつ博多風・魚介とんこつ・味噌とんこつ・中華そば尾道風・麻婆麺・坦々麺の赤と黒など。更につけ麺まである。これはなかなか楽しめそうだ。でも初回は筆頭のとんこつ醤油を麺かためで注文。とんこつ醤油というが油多めの醤油スープ。でもこれが角ばった中細ストレート麺に合っていてなかなか美味しい。しかも麺の量が多い。１６０ｇだそうだ。具は薬味ネギと揚げネギ、メンマ数本、小さめの巻きバラチャーシュー２枚。なかなかコストパフォーマンスがいい感じ。味もシンプルながら美味しい。他のメニューも食べてみたくなった。