上越味噌

約２年半前、我は新潟遠征を行った。新潟四大+αの地ラーメンを一泊２日で一気に巡るもので、我の地麺遠征経験の中でも思い出深い旅となった。これで新潟は完了だとしばらくは思っていたのだ。ところが半年前徳島遠征を成し遂げたのを機に全国のマイナーな地ラーメンを調査しはじめると、未知の情報が当然出てくる。そんな中に新潟上越地方の地ラーメン情報があった。新潟４大ラーメンは中越下越地方に点在していたので上越地方は全く行った事がなかった。そこには地味な地ラーメンが存在していた。その事を知っていて久々に遠征気分が高まってきた。本当は再来週の３連休に行く予定だったが、今週は天気が良く自分の都合も良かったので前倒しする事にした。昨日会社帰りに横浜駅のみどりの窓口に寄り新幹線等のチケット購入手続きをした。すると乗車券としてウィークエンドパスという土日に限り乗り降り自由のお得きっぷを勧められた。なるほど、面倒くさがって自動切符売り場で買わず、並んででもみどりの窓口で購入する方がいいんだなぁと勉強になった。

出発当日。早朝５時１０分前くらいに家を出て京浜東北線で東京に出て長野新幹線に乗車。終点の長野から信越本線に乗り１時間弱揺られ、妙高高原の次の関山という駅で下車。この付近…と言っても駅から1.5ｋｍも離れた国道１８号線沿いにある『食堂ニューミサ』を目指す。元々は近くの自動車学校の食堂部門として始まった『食堂ミサ』が前身。特に味噌ラーメンが美味しいと評判になり、食堂部分が店舗として独立し出来たのが『ニューミサ』となる。ややこしいのが付近には『食堂ミサ』と名乗る店舗が他に２店舗あるのだが、それらは親戚や自動車学校の経営するもので、２代目が経営するこの『ニューミサ』が本筋にあたるとの事。つまりその本家以外にも追従する店が存在する上越地味噌ラーメンという事になる。ともかく店に向かう。こういう遠征で気を付けなければならないのは電車の時刻。信越本線は１時間に約１本のみ。つまり７５分で１．５ｋｍ先の店に到着してラーメン食べて駅に戻ってこなくてはならないのだ。高原らしく空気も良く遠くに雪山も望めたがそれを味わうのは目的達成後だ。早歩きしている内に妙高市から上越市に突入。広い駐車場の大きなロッジ風の店舗に到着出来たのは駅から１５分後。朝８時から営業しているのだがガランとしている。ともかく急いで入店。大きな店舗で厨房には女店員４人と男店員１人。カウンター５席、４人がけテーブル席２２卓、１０人がけテーブル席１卓。２階はあるのかはわからない。そんな大きな店舗に先客なし後客ゼロ。口頭で注文。

食堂 ニューミサ 『みそラーメン』 ７５０円

当然看板メニューの味噌ラーメンを注文。麺はわりとかために茹でられた自家製の中太ちぢれ麺。具は一般的な味噌ラーメンに比して玉ねぎスライスが多く入った茹で野菜。玉ねぎの他にもやしと挽肉が入っている。スープは地元産の白味噌を使っているようだ。ニンニクが結構効いている。白味噌の甘みとしょっぱさのバランスが絶妙。これは確かに唯一無二の味。地元の人が愛するのがわかる。連食最初の一杯なのにほぼ完食してしまった。

帰りは景色を写真を収めたりゆっくり歩いたので２０分以上かかった。電車の出発予定の５分前に駅に戻る事が出来た。

矢向一丁

昨日茨城遠征したので本日は麺休日にしようかとも思ったが、いつものようにやっぱり昼前に家を出た。京浜東北線に乗り川崎で南武線に乗り換え２駅目の矢向で下車。もう３年以上前になるが訪問した『柳麺』が閉店し、その跡地に新しいラーメン店が入ったというので行ってみた。中は薄暗い上に黒い内装。入口に券売機。厨房には中年店主夫婦？の男女二人。カウンター８席とコの字型６人がけテーブル席。カウンター席は全て埋まっている。５分くらい待って席へ。

鶏そば つけめん 一丁

『あっさり鶏そば 塩』 ５５０円

筆頭はつけめんだったが我は当然ラーメンメニューの鶏そば注文。味は塩と醤油、それぞれこってりとあっさりが選べる。塩とあっさりを選択。麺は全粒粉の粒々が見える中細緩ちぢれ麺。具は白髭ネギ、水菜、糸唐辛子、太メンマ、鶏肉のつみれ１個、鶏チャーシュー1枚、海苔２枚。スープは鶏油の甘みより塩の味が目立つ構成。具は鶏づくしだが味にもう少し強く鶏風味を出せばよいのにと思う。しかしこの値段でハードルが高い鶏そばを出している事は評価したい。

近くの家系ラーメン店『絶の味』に連食しようと思ったがやめておいた。無理して連食する事はない。早々に帰路に着いた。

秋葉田中

つくばからつくばエクスプレスに揺られている時、以前六町駅で降りて『田中商店』に行った事を思い出した。久々に再訪してみるかとｉｐａｄアプリで検索し情報を調べてみた。そうしたら『田中そば店』という『田中商店』のセカンドブランド店が近くに出来ているではないか！今度は喜多方ラーメンインスパイアのお店らしい。これは興味をそそられた。しかし更に調べると３月２日に秋葉原末広町付近に支店が出来たという情報も出てきた。わざわざ各駅停車に乗り換え六町駅に行くのは面倒過ぎるので秋葉原の店に行く事に決定した。秋葉原に戻ってきてしばし買い物。その後末広町方面まで足をのばす。この辺りまで来るのは久方ぶりだ。店は大きな看板を掲げ店前に行列が出来ていたのですぐ見つける事が出来た。店外プラ板食券機で食券を買い列へ並ぶ。前に並んでいたのはアニメ絵のＴシャツを着てアイドルの缶バッジをたくさんつけている典型的なＡボーイの集団。ここまで堂々とやっているところを見るとむしろ清々しい。すると「僕たち後から来る人を待っているんでお先にどうぞ」と言ってくれた。遠慮せず前に行かせてもらった。５分弱待って席に案内された。厨房には男の店員３人と女の店員１人。明るい色の木のコの字型カウンター１６席。

中華そば専門 田中そば店 秋葉原店

『中華そば』 ７００円

筆頭基本メニューを注文。麺は軽く縮れた平打ち中太麺。具は薬味ねぎ、細切りメンマ、脂身の多いチャーシュー３枚。スープはまろやかな塩味。喜多方『坂内食堂』のラーメンの際限度は高い。このチャーシューの美味さもいいなぁ。満足出来た。こちらには山形赤味噌ラーメンというメニューもある。同じく田中商店のブランドである浅草『つし馬』では津軽ラーメンをやっているし、田中商店の店主はご当地ラーメンマニアだと見た。親近感を感じた。次回訪問は山形赤味噌を注文するとしよう。

ヨドバシカメラで思い切ってシュレッダーを購入し帰路に着いた。

筑波遠征

朝から清々しい天候に恵まれた土曜日。気分が良いのでちょっと遠征してみようかという気になった。京浜東北線で秋葉原に出てつくばエクスプレスの急行に乗り４５分間くらい終点のつくばまで乗る。駅前から１０分後に出発の路線バスに乗車し１５分くらいの国道沿いのバス停で下車。そこには大きなドラックストアがあったのでフェイスシートを購入。１分ほど歩いて目的の店『がむしゃ』を発見した。この店は元祖『松五郎』で修業した店主が腕をふるう水戸スタミナラーメンの店だ。我は水戸遠征し本家『松五郎』も訪問している。なら何故ここに来たかと言うと心残りがあったからだ。それは我は水戸スタミナは冷やししか食べた事が無く、基本メニューであるはずの温かい「スタミナラーメン」を食べ損ねていたのだ。かと言って再び水戸に行くのはひと苦労なのでこちらに来たという次第。開店２０分も前に来てしまったので店前のベンチで待った。開店の頃には１０人以上の待ち客が出来ていた。暖簾を割る。横に長い店内。厨房には男の店員３人女の店員１人。厨房前にＬ字型カウンター１４席。口頭で注文。

スタミナラーメン がむしゃ

『スタミナラーメン』 ７００円

目的のメニューをノーマルで注文。麺はもちもちした太麺ストレート。具は甘辛い餡に包まれたレバー、かぼちゃ、にんじん、キャベツ、ニラ等。スープは魚介出汁が効いたすっきりした醤油スープ。いやぁ温かくても美味しいわ水戸スタミナ。確かに最初の刷り込みが冷やしだったので、冷やしの方が…という気持ちはあるけどそれはこれからの季節を思えばで、冬はこっちの方がいいと思うくらいだ。目的が達成出来たし美味しかったしで大満足。

さて問題は帰りだ。急いで道路を渡りバス停に辿り着く。時刻表を見るとあと５分ほどでバスが到着する。良かった。もしこれを逃したら２時間ほどバスは来ない。冷たい緑茶を飲んでバスを待つ。すると２台ほどバスがこちらのバス停に止まらず通り過ぎていくではないか。これは不安になる。でも予定の５分後くらいにバスが来てくれて一安心。帰りも運よく急行に乗れたので１３時頃には秋葉原に帰ってこれた。

相模瓢帝

会社帰り約１年半ぶりに相模原駅に降り立つ。今日は落雷や地震等大荒れの日だったが、夕方には雨も止んで爽やかな風が吹く過ごしやすい気候になったので、いつものアイワールド前ラーメン店通りまで歩いて行く事にした。さらに歩いて、もう３年半前にもなるか、『らぁめん零』があった店舗へ到着した。この店舗は入れ替わりが激しいな。我が知る限り『満天屋』が『零』に変わり、その『零』も昨年初頭に閉店し、その後『汐見軒』という家系ラーメン店が入ったという。その『汐見軒』も昨年１２月３０日をもって閉店、結局行けず終いだった。そのいわくつきの店舗？先月１７日、今度は北海道ラーメン店が居抜きでオープン。屋号は何と『瓢帝（ひょうてい）』という。え？もしかして愛媛の瓢系の店がとうとう首都圏進出か？と期待したが北海道ラーメン店だと言っている。店の構造は『零』の時とそう変わらないが内装は黒になって綺麗になっている。店舗隅に券売機。厨房には親父店主一人。Ｌ字型カウンター１２席。先客ゼロ後客１人。

北海道 麺家 瓢帝 『味噌ラーメン』 ５５０円

筆頭の味噌を注文。それにしても５５０円とは安いな。普通味噌って７５０円くらいするのに。逆にこの値段に不安を感じてしまった。すぐに提供された。麺は黄色い多加水ちぢれ中太麺。具は薬味ねぎ、もやし、ほうれん草、チャーシュー１枚。安いと薄いのではと警戒したが心配は杞憂に終わった。なかなかに味わいがあり満足出来た。

道路を渡り消防署の脇の並木通りを抜け駅の方へ戻る。昨年７月２２日に開店した『麺屋 匠』に入店。ガラス張りの店舗。入口脇に券売機。内装は木の質感を出している。壁にこだわり等が書かれている。屋号もそうだがどことなくチェーン店のような感じ。店長厨房には店主ひとり。Ｌ字型カウンター１２席くらい。先客１人後客２人。

麺屋 匠 『醤油ラーメン（麺かため）』 ６８０円

筆頭は塩だったが新メニューと書かれているので醤油にしておいた。「麺はふつうでいいですか？」と聞かれた。おそらくかたさの事だと思ったので「かためで」と言っておいた。麺は中太ちぢれ麺。具はほうれん草、メンマ数本、巻バラチャーシュー１枚、海苔４枚。玉ねぎの角切りがたくさん入っていてうれしい。薀蓄に書いてあったが鶏白湯７、豚白湯３の割合のＷスープ。味は家系に似ている。個性は足りないが結構おいしかった。

弘流翠葉

このところ恒例になっているイセブラだが、今週は都合のいい事に新店がオープンしているのでそちらを訪問する事にした。家から徒歩で横浜橋商店街経由で伊勢佐木町へと向かう。へびやの先、吉野家の手前くらいに目的の店を発見した。先週日曜日に開店した『白河中華そば 弘流（こうりゅう）』だ。店主は仲町台『白河中華そば』出身とのこと。つまり『とら食堂』の孫弟子にあたるのか。木板を使った看板を掲げているガラス張りの店内。暖簾ぐらい付けて欲しい気がする。早速入店。入口に券売機。厨房は奥にあり男の店主と女店員２人。Ｊ型カウンター７席、４人がけテーブル席３卓。先客２人後客５人。

白河中華そば 弘流 『中華そば』 ６５０円

筆頭基本メニューを注文。久々に綺麗な顔をした一杯だ。白河ラーメンらしいピロピロと縮れた自家製手打ち麺。具は薬味ねぎ、メンマ、ほうれん草、海苔１枚、燻製チャーシュー２枚。スープはクラシカルな醤油スープだが醤油ダレが弱い気がする。ちょっと味がぼやけている印象。でも近場で白河中華そばという選択肢が出来た事を歓迎する。ぜひ頑張って末永く続いて欲しいと願うものである。

イセブラを終えて福富町を抜けて日ノ出町方面へと向かう。この辺りに数店舗展開している、中華料理店『翠葉（すいよう）』。そのグループが新たに、看板に「家系豚骨ラーメン」を掲げ新店舗を出店した。『ふらいんぐ屋』の隣に出店したというので行ってみた。早速入店。一列３卓のカウンター席が３列。４人がけテーブル席２卓。厨房は奥にあり良く見えないが大陸系女店員２人。先客１人後客２人。口頭で注文。

餃子の翠葉 セントラルキッチン

『とんこつ醤油ラーメン』 ５００円※ランチタイム

筆頭基本メニューを注文。通常６００円だがランチタイム１００円引き。他に塩等ラーメンのメニューもあるが餃子等点心のメニューも多彩なので結局は中華料理屋。麺は自家製らしい。軽くウェーブがある程度の太麺。具はキャベツにきざみ、メンマ、普通の海苔２枚、四角いチャーシュー２枚、半ゆで玉子、中央に白胡麻が最初からかかっている。スープは豚骨醤油…らしいのだが醤油ダレをほとんど感じない。予想通り家系ラーメンを見よう見まねで作っちゃったラーメンだ。これで家系の文字を看板で掲げてはいけないレベル。餅は餅屋だという事を再認識した。

茅崎人気

今朝は涼しく２度寝して１０時前という遅い起床になってしまった。起床直後に瞬発的に着替え６分後くらいには家を出た。最寄駅から根岸線で大船に出て東海道線に乗り換え茅ヶ崎で下車。南口より雄三通りをひたすら南下。以前行った『2.7』や、今は無き『かのとん』に行く途中に発見して気になっていた『ラーメンサッポロ』へ訪問する事にした。佇まいや屋号から普通の昔ながらのラーメン店だろうとスルーしていたが、創業４０年以上の老舗で茅ヶ崎ではかなりの存在感がある店だという。しかも月火金が休みで幻の店とも言われている。早速入店。厨房には初老の店主と中年男の店員、後から女店員もやってきた。Ｌ字型カウンター１２席と奥に座敷があるようだが何席あるかはわからなかった。入店時カウンター席はほぼ満席で２席だけ空いていたので座れた。想像以上に人気店だったので驚いた。中年男店員は新人らしくテンパり気味で店主は抑えているが相当イラついているのが判った。その中年新人店員のせいで我は相当順番飛ばしをされた。

ラーメンサッポロ 『味噌味』 ７５０円

味噌と正油の２味のみ。筆頭の味噌選択。麺は中太ちぢれ麺。具は大量の刻みネギと半茹で玉子とチャーシュー１枚。予想通り昔ながらの白味噌札幌スタイル。ところがこれが美味いのだ。ポタージュのような濃厚スープは味噌の味が良く出ていて思わず完食してしまった。大満足。

駅に戻り今度は北口に抜ける。その駅前に至って普通の佇まいで普通の屋号の中華料理店『横濱飯店』がある。ここは地元では人気で実際行ってみると店外に３人待ちだった。でもちょうど先客が出てきたので１分程度の待ちで入店出来た。厨房には親父店員２人と女店員１人。口頭で注文。

中華料理 横濱飯店 『肉そば』 ７６５円

ここには茅ヶ崎で有名な看板メニュー、肉そばがある。きくらげ、白菜、青梗菜、豚バラ肉が絡んだアツアツの餡かけ。かなりしっかり醤油味が出ているスープ。このアツアツのスープで食べてる内に麺がのびないようにかために茹でられた中細ストレート麺。五目餡かけそばのバリエーションのひとつのようなものだが、味と食感のバランスが良いのだ。美味しかったけどボリュームがあるので満腹で苦しくなった。

夜湯鬼神

会社帰りにまたもや海老名へやって来た。駅から徒歩７分ほどのところ、『ぎょうてん屋』海老名店の先にある屋台村『喰の道場』の中に4/24登別からやってきたラーメン店『湯鬼神（ゆきがみ）』がオープンした。何でも海老名市と登別市は姉妹都市的な関係で、その交流の一環として登別の望月製麺所のアンテナショップという位置付けらしい。早速入店。屋内で中央に長い長椅子があり大勢の会社帰りの男女がいた。その両脇にいろいろな店舗が並んでいるといった構造。一人だと入りづらい感じ。各店舗にもカウンター席があるのが救い。『湯鬼神』の暖簾を割り中に入ると厨房には親父店主が一人と女店員が一人。Ｌ字型カウンター８席。前後客ゼロ。

湯鬼神 『二段仕込み醤油らーめん』 ６５０円

筆頭メニューを注文。小さな丼で登場。あまりにもそっけない丼なので貧相に見えてしまう。麺は中細ちぢれ麺。具は大きめに切られた薬味ねぎ、メンマ数本、脂身の多いチャーシュー２枚。スープは油多めの醤油なのだが、ちょっと辛味を感じ辣油に近い味わいだった。

当初一店だけの予定だったが、ちょっと大人しすぎる一杯だったのでビナウォークまで足を延ばしてみる。どの店にしようか迷ったが久々富山ブラックを食べてみようと『麺家いろは』へ。確かセンター北のラーメン甲子園で食べた事はある。早速入店。入口に券売機。厨房には男の店主一人の若い女の店員２人。先客６人後客４人。

麺家いろは 海老名ビナウォーク店

『黒・らーめん』 ７８０円

基本の黒を注文。麺は黄色い中太ちぢれ麺。具は薬味ねぎ、メンマ数本、柔らかいチャーシュー２枚、海苔２枚。粒胡椒がかかっている。酸味の効いた黒醤油スープ。しかし本場富山の味を経験した我からすれば本物とは別モノと判る。全然しょっぱさを感じない、東京向けにアレンジされた一杯だった事が確認出来た。

連休末麺

連休最終日はいつも早いなぁ。今日も遠征はせず、そもそもラーメンも特に食べる気力もおきなかった。それでも買い物の為横浜駅へ行った。買い物の後に昼飯をどこで食べようか色々迷った。ヨドバシカメラ地下食堂街にあるカレー屋『アルバ』にしようかと思ったが店の前まで来て何だか気が進まなくてＵターン。結局ラーメンにするかと候補に挙がったのは『吉村家』、『浜の麺バカ』、『濱虎』。でも今日は凝ったラーメンではない普通の家系ラーメンを食べたい気分だったので『鶴一家』を選択。結構何回か訪問しているけどね。早速入店。入口に券売機。厨房には若い女店員２人だけだったのでちょっとびっくり。先客６人後客６人と繁盛していた。

ラーメン 鶴一家

『ラーメン（麺かため・油多め）』 ６８０円

筆頭基本メニューをいつもの好みで注文。まぁまぁ美味しかった。元々ラーメン食べる気分ではなかった我が悪いのだ。とっとと帰宅した。

上原大勝

大勝軒の歴史巡りをしていた我だが、心残りだった１店に行く事にした。丸長のれん会総本山の店、代々木上原大勝軒だ。東池袋大勝軒山岸氏と共に中野大勝軒を立ち上げた山岸氏の義兄が別に立ち上げた大勝軒本店だ。阿佐ヶ谷から新宿に出て小田急線急行に乗り換え１駅目、代々木上原で初下車。駅から歩いて７分ほどの坂の途中で店を発見。早速入店。メニューをみると麺類以外のメニューが豊富でもはや中華料理屋だ。厨房には男の店員３人と女店員１人。２階席もあるようなのでそちらは判らないが先客８人程度、後客ゼロ。

大勝軒 代々木上原店 『つけそば』 ５２０円

筆頭つけそばを注文。割りスープ具は薬味ねぎ、海苔１枚、平メンマ数本、チャーシュー１枚。大勝軒らしい甘酸っぱいつけ汁。やや油っぽ過ぎる。でも値段的には十分だったかなｌ。

帰りは千代田線に乗り表参道に出て銀座線に乗り換えてから渋谷、更に東横線に乗り横浜に戻るというアクロバットな乗り継ぎで帰路に着いた。

地球塩麺

吉祥寺駅から総武線に乗り荻窪駅で降りる。南口から出て東の方向へ歩を進め国道４号線に出る。そこには２００８年２月２９日に開店した『ＣＩＱＵＥ（ちきゅう）』という変わった屋号のラーメン店を発見した。その壮大な屋号の為前から気になっていたのだ。早速入店。入口に券売機。券売機とはブラインドで仕切られている。厨房には若い男の店員２人。厨房前に一列６席のカウンター席のみ。壁側に床屋のような待ち席がありそこに待ち客４人。後客は続々来店。１０分ちょっと待たされた。

ＲＡＭＥＮ ＣＩＱＵＥ 『塩ラーメン』 ７００円

筆頭塩を注文。麺は全粒粉を使った粒々の入った中細ちぢれ麺。具は千切り薬味ねぎ、ほうれん草、細メンマ、海苔１枚、麩1個、チャーシュー１枚。魚介出汁の効いた今風の塩ラーメンだった。満足。

１０分くらいかけて阿佐ヶ谷駅まで行った。

吉祥豆蔵

今日はようやく良い天気。思わず茨城県まで遠征しようかと思い出発したが、やっぱり方向転換してみなとみらい線に乗車。不案内な遠方まで出かけて目的の店が閉まっていたら目も当てられないからだ。とにかくほっこりと休日を満足するには井之頭公園だという単純な考えが浮かんだ。渋谷から井の頭線に乗り換えた。吉祥寺の改札を抜けそのまま井之頭公園へ足を運ぶ。新緑が萌える井之頭公園。つくづく平和で穏やかな休日を具現化したような場所だ。心が自然に和む。公園を半周した後公園を出る坂を上り駅からやや離れた路地裏を進む。そこには前々から我が好んで行っていたカレー店『まめ蔵』があるのだ。久々の入店だなぁ。入るとほぼ満席だが何とかすぐ席に案内された。口頭で注文。来客は続々とあり店外に待ちが出たほど。さすがＧＷだ。

吉祥寺カレー屋 まめ蔵 『スペシャルカレー』 １１００円

我はこの店では野菜、肉、玉子が一緒になったスペシャルを注文するのが常道。３日間煮込まれたというカレーはコクのあるルーで辛さはほとんどなく野菜の甘みがむしろ目立つ感じ。茄子なんていい感じになるんだよな。ミニトマトの酸味も良い。懐かしい気持ちも出てきて満足出来た。

夕刻本丸

天気予報では今日から快晴のはずだったが、朝からどんより曇に覆われた空。午後には結構な雨降りになった。特に外出する用事も気持ちもなかったのでほとんど部屋で過ごした。でも夕方にようやく晴れ間が見えて夕日が輝きはじめた。ちょっと遅い時間だけど出かける事にした。近場の名店再訪シリーズとして『本丸亭』へ行ってみる事にした。でもここは結構来店しているけどね。早速入店。厨房には男の店員２人。若い方はバイトかな？気配りがまるでない。先客８人後客３人。口頭で注文。先客は外国の子供たちだった。

塩らー麺 本丸亭 横濱元町店

『本丸塩らー麺』 ８００円

迷ったけど結局筆頭基本メニューを注文。奇をてらわないまっとうな塩ラーメンだがスープは流石に美味しい。かために茹でられた平打ちちぢれ麺も良く合っている。かためだからいいんだろうな。１個だけ入った味濃いめの海老雲呑もいい。でも１個で十分の味の濃さ。そして巻バラチャーシュー２枚も味がとても良かった。満足の完食。

中華街まで足を延ばす。あんな天候だったのにＧＷ中の横浜中華街は大混雑。この時期に中華街に来てはいけないと知っていたのに何故来てしまったのだろうか？それは何となく炒飯が食べたかったから。でもＧＷ中の中華街なんて店側はそれに備えていろんな事をやっているというのは良く聞くので、そういう意味でも来てはいけないのだ、この時期の中華街は。で結局中華街の端の方にある『麺恋亭』中華街店に入店。この店は看板メニューこそラーメンだが、実は中華料理店だというのは地元の人間ならよく知るところ。厨房は奥にありよく見えないが店主夫婦でやっていると思われる。先客７人後客５人。口頭で注文。

九州大分らーめん 麺恋亭 横浜中華街本店

『豚バラ入りガーリックチャーハン』 ８５０円

豪華に豚バラ入りを注文してしまった。ガーリックスライスが入ったスパイシーな味わいはいいのだが、飯がパラパラしておらずベチャッとしていた。これでは外食した意味があまりないではないか。やっぱり餅は餅屋、炒飯は中華料理専門店という事か。早々に帰宅した。

大雨休日

予報通り今日は１日雨の休日。家でゆっくり休養。午後２時過ぎに雨の勢いがぐっと落ちて霧雨状態になったのを見計らって伊勢佐木町へ。ユニクロで買い物した後、お気に入りのカレーハウスキッチンへ。厨房には男の店員１人。前後客ゼロ。口頭で注文。

カレーハウス・キッチン 『カツカレー』 ９５０円

揚げ物付カレーが食べたかったのでカツカレーを注文。注文してから揚げてくれるのでカツはアツアツのサクサク。美味しかったけどこの店のカレールーはビーフカレーのがやっぱり合う。

その後有隣堂で本を購入し、関内の方へ移動。そこで『天下一品』が営業しているのが目に入ってしまった。久々にいいかもと思ってついつい入店。先客５人後客４人。口頭で注文。

天下一品 関内店

『ラーメン（こってり）』 ７００円＋『ネギ』 １２０円＝８２０円

定番ネギトッピングで注文。シャキシャキ感が良かった。

とにかく雨が強くならない内に帰路を急ぐ事にした。

雨夜青空

４連休前日の定時退社日。しかし強い雨という天候で明日も続くという予報だ。それでも連休前だからちょっと遠くまで足をのばしてみる事にした。町田の外れ、１月に閉店した『麺創 喝采』の跡地に先月２１日に開店した『あおぞら』という鯛スープをウリにしているラーメン店に目的地を設定。公共機関を利用して行くには成瀬駅前から出ているコミュニティバスに乗るのが近道らしく乗車。１７０円均一。金森二丁目中央というバス停で下車。大雨の中徒歩３分ほどで店に到着。入口に券売機。厨房には若夫婦２人。ＢＧＭは小鳥のさえずり。カウンターはテーブルが青のタイルで涼しげでよい。前後客ゼロ。

あおぞら 『ラーメン』 ７００円

基本のラーメンを注文。赤い漆の丼で登場。麺はちぢれ中細麺。具は青葱の子輪切り、岩海苔、小さなナルト２枚とチャーシュー１枚。白濁したスープには白胡麻がかかっている。見た目と具の構成から『まる玉』に似ているけど、こちらは鯛出汁だけあって魚介のえぐみみたいなのが若干感じる。美味しい一杯だった。食べている最中、店主が「お客様、今試作のチャーシュー丼を作っているのでよろしかったら…」と話しかけてきた。「いいですよ」と返事をしたら逆に断りととらえられてしまったようだ。ちゃんとハッキリ返事をすればよかったと後悔。

ｉアプリのラーメンマップを見たところ、この辺りに未訪店があるようだったので行ってみる事にした。店前の道路を渡り脇道に入り別の国道に出た角に目的の店があった。屋号は「すいたんたん」という。店前にあったメニューを見るとラーメン店ではなく中華料理店のようだった。せっかく雨の中歩いて来たので引き返すことなく入店。店内は広いようだが立体的になっていて入り組んでいる。カウンター４席、テーブル席多数。厨房には店主夫婦。漫画が本棚に大量に並んでいる。前客ゼロ後客３人。口頭で注文。

すいたんたん 『四川坦々麺』 ８５０円

中華料理屋で基本のラーメンを頼んでもむなしいので、メニュー名が黄色く書かれていたメニューを注文。四川坦々麺と言ってもスープはあるタイプだった。麺はゆるやかなちぢれがある中細麺。具は挽肉と青梗菜のきざんだもの。スープはややライトで酸味が強く出ていて胡麻がかかっている。何となく物足りなさを感じてしまった。

元の通りに戻ってバスを１５分以上待って町田駅に行き電車に乗って帰路に着いた。

秀膽再訪

今更だけど鼻水が止まらず体調もちょっとおかしい。という訳で本日訪問する店は駅から迷わず行ける店、更に4月末日の祭日に確実に営業しているであろう店に絞る事になる。そこで久々本日は平塚へ訪問する事となった。横浜から東海道線に乗り平塚へ。最初の訪問店は平塚塩ラーメンの有名店『秀膽（ひでたん）』。約4年半前初訪問時は駅から相当歩いて辿り着いた記憶があるが、約２年半前に駅近くに移転。その際屋号も平仮名から漢字へ変更された。入口は網戸になっていた。店内は奥に伸びる鰻の寝床状態。入口近くに券売機。厨房には店主と男の店員２人の計３人。店主は厳しく的確に新人指導中。厨房前に一列のカウンター１５席。先客５人後客３人。

麺肆 秀膽

『支那そば（塩）』 ７３０円＋『いったんも麺』２０円＝７５０円

前回訪問時は普通の塩をいただいたので今回は支那そばを注文。基本のラーメンは魚介や野菜が入っているのに対し、支那そばの方は鶏に純化した清湯スープらしい。「いったんも麺」は前回頼めず後悔した記憶があるので忘れず注文。いったんも麺とはいうものの約6～7ｍｍの幅。具は薬味ねぎ、ナルト１枚、メンマ数本、海苔１枚、チャーシュー２枚。鶏白湯のような旨みを感じる一杯だった。まぁ満足。

今度は駅の反対側に出てすぐ駅前に２０１０年１０月１日に居酒屋跡地に開店した札幌味噌ラーメン店『じぇんとる☆麺』に訪問。内外装共真っ黒。入口に券売機。居酒屋の跡らしく天井が低く店内が暗い。厨房にはピアスをした若い男の店員と茶髪の女店員の２人。厨房周りにＬ字型カウンター１１席と座敷に４人テーブル２卓。先客５人後客４人。

味噌魔導師 じぇんとる☆麺 『味噌ホワイト』 ６８０円

北海道味噌らしく鉄鍋で野菜とスープを熱する料理法。炒飯なんかも一緒の鍋でチャッチャと作って手際が良い。基本の味噌ホワイトを注文。麺は黄色い中太ちぢれ麺。具は薬味ねぎ、もやし、ワカメ、メンマ数本、大きめのチャーシュー１枚。屋号の割にはオーソドックスな味噌ラーメンだった。

黄金鹿島

今日は家でゆっくりする。でも昼頃家を出て歩いて伊勢佐木町をぶらつく事にした。今日は普通に家系ラーメンを食べる事にした。伊勢佐木町に行く前に『らーめん鹿島家』黄金町店に行く。『鹿島家』石川町店には何度となく行っているが、この黄金町店は初の訪問となる。早速入店。厨房には男２人、Ｌ字型カウンター１２席、４人がけテーブル席２卓。先客７人後客５人。

らーめん 鹿島家 黄金町店

『ネギラーメン 太麺（麺かため）』 ８３０円

ネギラーメンを選択。ネギラーメンに関しては『千家』に次ぐ。開きはあるけど。今回は何にも考えずに食べた。満足。

その後伊勢佐木モールを抜け野毛を経由して日ノ出町へ。駅前の老舗洋食店『ミツワグリル』に入店。厨房には老夫婦とおばちゃん２人。ＢＧＶは競馬中継。先客５人後客１人。口頭で注文。

ミツワグリル 『トルコライス』 ６８０円

チキンライスの上にヒレカツがのった長崎名物の洋食。卓上のソースをかける。ヒレカツは結構サクサクとしておりベチャッとしたチキンライスとちょうど良いバランスになっていて美味かった。満足。

佐久地麺

ＧＷ初日。ＧＷはどこへ行っても人だらけでなるべく遠出はしないようにしているのだが、せっかくなので初日はちょっと遠征してみる事にした。久々の地麺シリーズ。今回は長野県佐久市の「安養寺らーめん」。信州味噌をラーメンに使ったご当地ラーメンは残念ながら自然発生的には誕生しなかった。しかし数年前から信州味噌発祥地である安養寺がある佐久市で町おこし目的で数店のラーメン店が協力し合い安養寺ラーメンが誕生したという。という訳でとりあえず新幹線は当日は乗車率１００％超えは確実なので事前に行きの指定席だけ購入しておいた。京浜東北線で東京に出て長野新幹線に乗り、軽井沢の次の駅佐久平駅で下車。そこから単線の小海線に乗り３駅、滑津駅で降りる。単線は旅情溢れるね。そこからどちらに行けば良いか前は迷ったものだが、今はｉｐａｄがあるから便利だ。地図に従って細い農家の道を通るとお寺に突き当たってしまった。しかし寺を回り込むと無事国道に出られた。国道沿いに歩く事１０分弱、最初の目的店『七代目助屋』に到着。長野県に数店舗展開している『助屋』の佐久店で７代目というのは７店舗目という事か？『哲麺』みたいなものかな？内外装共黒で統一されている。入口に券売機。厨房には男の店員２人と女の店員１人。厨房前に５席のカウンター×２、４人がけテーブル席×２、２席づつ仕切りの入った８人がけテーブル席×２、座敷に６人がけテーブル席×３。国道沿いのラーメン店だけあって結構広い。先客１人後客４人。

七代目 助屋 『安養寺らーめん』 ７５０円

筆頭メニューになっていた目的のメニューを注文。町おこしラーメンだけあって、地ラーメンの素朴さは皆無。その分完成度は高い。麺は四角い中太ストレート。具は青葱の小分け切り、穂先メンマ数本、脂身の多いチャーシュー１枚、辛味付の挽肉。スープは味噌豚骨で味噌の味がはっきりしていて美味しい。辛味もいい感じ。具の食感がいい。完食マークを出してしまった。

次の店迄１ｋｍ以上離れている。そこまで散歩がてら歩いてみる事にした。今日は朝は曇っていたが徐々に晴れ間が広がり春らしい温かい天候となった。こちらでは今が桜の季節らしく至る所に満開の桜があり、中には見事な桜並木もあった。これだけでも佐久に来た甲斐があったというものだ。

国道に出てしばらく歩くと次の目的店『麺や天鳳』があった。こちらは東京中野坂上にある店の暖簾分け店との事。内外装共黒で統一され大きな駐車場を有する。中は結構広く席数がよく判らなかったが４０席以上はあったと思われる。厨房には男の店員３人と女の店員２人。常に９割以上で後客も続々といった状況で大賑わい。口頭で注文。

麺や 天鳳 『安養寺らーめん』 ８５０円

こちらも筆頭メニューになっていた。麺はちぢれ中太麺。具は青葱の小分け切り、コーン、もやし、メンマ数本、巻バラチャーシュー１枚、こちらも味噌の味が出ていたが背脂がかかって甘みが出ていて白味噌的な味になっていた。胡麻がたくさんかかっていて香ばしさも加わって美味しかった。満足。

帰りは１５分ほどかけて北中込駅まで歩いた。こちらも桜が見事だった。

麺家好開

定時退社日。菊名で東横線各駅停車に乗り換え反町で下車。『ｓｈｉｎａｃｈｉｋｕ亭』隣の家系ラーメン店『てんやわんや』の帳簿が屋号通りになった…かどうかは知らないがあっさり閉店。その跡地に昨日新店が出来たというので行ってみた。屋号は『麺家 好（こう）』。何か中華チックな屋号だ。入口には祝いの花が並んでいる。早速入店。入口に券売機。厨房には男の店員２人と女の店員２人。いずれも大陸系。内装は壁の色など塗り替えて『てんやわんや』時代より明るい印象。厨房前に一列８席のカウンター席、２人がけテーブル席２卓と４人がけテーブル席１卓。先客７人後客４人。

つけめん らーめん 麺家 好

『濃厚とんこつ醤油らーめん』 ５００円（サービス価格）

開店サービスで５００円均一。醤油と塩、つけめん、辛つけめんから選択。麺はちぢれ太麺。具は茹でもやし、茹で野菜、メンマ、半味玉、脂身の多いチャーシュー１枚、海苔３枚と盛りだくさん。スープは豚骨醤油だが醤油が薄い。たまらず卓上のおろしにんにくを投入したほど。通常価格だったら厳しいと感じてしまうな。

帰りは横浜で買い物をしてから帰宅した。

梅屋再訪

どんよりと空が雲に覆われ弱弱しい霧雨も降っていた日曜日。上大岡から京急快速に乗り金沢文庫で下車。最近続いている名店再訪シリーズとして約５年前に一度だけ訪問している『うめや』に訪問する事にした。駅から徒歩１０分ほど歩き笹下釜利谷街道沿いの店に到着した。開店２５分も前に到着してしまった。外のベンチでｉｐａｄをいじって時間潰し。開店するまで他の客は来なかったが開店と同時に４人家族が来た。入口の券売機で食券購入。厨房には男の店員３人。店主は和歌山ラーメン『のりや』出身とのこと。Ｌ字型カウンター１０席。席は奥に指定された。来店が相次ぎ満席。外待ち客もいるようだ。

中華そば うめや 『特製うめやそば』 ８９０円

再訪の特製注文。前回訪問時からは９０円アップしている。麺はかために茹でられた中細ストレート麺。具は少量の揚げネギ、メンマ数本、赤い縁の香ばしい匂いのするスモークチャーシュー４枚、海苔１枚、味玉丸１個。具は丁寧に作られた口当たりの良い魚介豚骨。ちょっと魚介風味が強い気がする。魚介豚骨なのであまり大きな引っ掛かりは感じられにくい一杯だったがバランスの良さは名店と言われる所以。スモークチャーシューも印象は残った。

笹下釜利谷街道に沿い駅に戻り通路を抜け反対側に出る。駅前商店街を歩いて１分ちょっと。今月５日にオープンしたばかりまるげん食堂のラーメンチェーン『九州男児』金沢文庫店へ訪問。何故かこの店舗はマスコットキャラクターの名の『弾次くん』が屋号に入っている。内外装とも白で統一されている。早速入店。入口に券売機。厨房には男の店主２人と元気のよいおばさん店員２人。過去このグループには２店舗行っているが、屋号とは裏腹におばちゃんが元気というのはちょっと面白い。Ｌ字型カウンター９席４人がけテーブル席２卓。先客３人後客４人。

本格九州とんこつラーメン 九州男児・弾次くん 金沢文庫店

『熊本ラーメン 黒（麺かため）』 ６５０円

北久里浜店で白、杉田店で黒を食べたので、今回は第３メニューである赤を注文したかったのだが４月下旬まからの販売となるようだ。仕方なく筆頭黒を注文。やはりこの店は黒の方が断然美味いという経験則でもある。この濃厚なマー油入豚骨スープはチェーン店としては上位の方だと思う。お腹がいっぱいになった。

帰りは上大岡で買い物をした後帰宅した。